限定８０セットを年越し蕎麦のためにご用意しました
身欠き(みがき)にしんを甘く煮込んだものをお蕎麦の上にのせて食べるのが『にしんそば』です。
にしんの甘みが蕎麦のおつゆとこれまた絶妙にマッチします。
『にしんそば』は元来うす味の京都が発祥なので、それに合わせて『にしんそば』のおつゆだけは少しうす味にしてにしんの味とうまく溶け込むようにしてあるかどうかがポイントでしょうか。
トッピングはシンプルにネギとゆず鰊と醤油の香りによく合います
【くい道らくたにやん】
あの名店【いしはら】の最後の弟子
腕は一流だか原価計算が出来ないのが悩みだとか
そばを食べに行った日の宴会用にこんなりっぱなトラフグを仕入れていました。他人事ながら経営は？と心配になります。がお客さんは大満足！
限定８０セット２０００円
にしんは２日かけて戻して甘じょっぱく煮付けていますタレはたにやん特性のタレが人数分付きます。これだけでもお宝級！
３０日13：00〜17：00 ３１日12：00〜17：00の間お店に取りに行ける方に､５人前を2,000円で販売いたします。
ＴＥＬ 018-862-3031【くい道らくたにやん】
内容 生ソバ５人前 煮込んだにしん２切れ ゆず1/4
ざる タレ５人前（写真の量）
