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このページのファイルをご覧になるにはacromediaFlash Playerが必要です	ホ－ムに戻る品番 1-2 価格 \1,260（税込み）数量: 　　白神ブレンド（強力個）・・500ｇ喜美良（国産サトウキビ）・・15ｇラウシップ（自然塩）・・・・・・6ｇ白神こだま酵母ドライ・・・・・10ｇ発酵ケ－ス･･･・・・・・・・・・・1個紙製焼き型・・・・・・・・・・・・2個レシピ･････････・・・・・・・１枚
詳しい作り方はこちら白神こだま酵母についてその世界自然遺産指定地域内で監督官庁の許可を得て採取した腐葉土の中から、工学博士／小玉健吉氏と秋田県総合食品研究所の共同研究によって製パンに非常に適した酵母が発見されました。腐葉土から分離された約500株の中から発酵性のあるものを選抜し、さらに「醗酵力の強いもの」「増殖力の旺盛なもの」「香りの良いもの」・・・と、ふるいにかけ最後にたった一株だけが残りました。それが白神こだま酵母だったのです。
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