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美味夏季限定の完全手づくりそうめん
約３００年ほど前から製造をされていたとされる稲庭うどんが現存する文献 に登場するのは、寛文５年（１６６５年）のことです。 稲庭地域は良質の小麦の産地であったことや、栗駒山地の伏流水、雄物川の 水運によって運ばれてくる塩等うどんを作るための良質の素材がこの地のす べて集まった偶然によって誕生しました。
暑い夏には、繊細でさらっとした口ざわりとしっかりしたコシを同時に楽しめる夏季限定のそうめんです。そうめん作りに欠かせないといわれる綿実油を使わない、独特のそうめんです。 稲庭うどんの詳しい作り方の説明はこちら
細く、延ばすことで得られる喉越しのよさ、さらにしっかりと歯ごた えを楽しんでいただけるコシの強さも大きな特徴の一つといえます
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