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鹿角地方の伝統漬物
杏を梅干しを作る要領で塩漬けにして、天日干しにした後に種を抜き砂糖を詰め梅酢に漬けた紫蘇の葉で一個一個包みます
この杏を漬け込んだのがしそ巻きあんずです。漬物というよりお菓子感覚で、上品なあまさ、紫蘇の香り、さわやかな酸 味のバランスが絶妙です
最近は健康食品としても見直され、日本茶にも紅茶にもハーブティーにも良く合います
大きさ 縦２２cm×横１５cm×奥行１cm
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